A Proteína Texturizada de Soja (PTS) Graúda Clara da Casa dos Cereais é um alimento altamente nutritivo obtido a partir do grão de soja não transgênico, que passa por um processo moderno de moagem, cozimento e texturização. Com pedaços maiores (graúdos) e coloração clara, ela apresenta excelente capacidade de absorção de temperos e uma textura que se assemelha muito à da carne picada ou em cubos após hidratada. É um dos pilares mais práticos e versáteis para a culinária vegetariana, vegana ou para quem deseja reduzir o consumo de proteína animal sem abrir mão dos nutrientes.
Disponível em três tamanhos ideais para se adaptar à sua frequência de consumo e receitas. Escolha a sua embalagem ideal!
Pacote 100g: Ideal para quem quer experimentar a textura em receitas específicas ou consome esporadicamente.
Pacote 250g: O tamanho mais equilibrado para o consumo regular em refeições semanais.
Pacote 1kg (Atacado): Excelente custo-benefício para famílias, cozinhas comerciais ou para quem adota uma base alimentar estritamente vegetal.
Altíssimo Teor Proteico: Excelente fonte de proteína vegetal de alto valor biológico, fundamental para a manutenção e ganho de massa muscular.
Rica em Fibras Alimentares: Contribui diretamente para o bom funcionamento do sistema digestivo e aumenta a sensação de saciedade.
Zero Colesterol: Por ser um produto de origem 100% vegetal, auxilia na manutenção de uma dieta equilibrada e na saúde do coração.
Rendimento Excelente: Ao ser hidratada, a proteína aumenta significativamente de volume e peso, tornando-se uma opção altamente econômica para as refeições.
Como Hidratar (Passo Fundamental): Coloque a quantidade desejada de PTS em um recipiente e cubra com água morna ou quente (pode adicionar um pouco de vinagre ou suco de limão para neutralizar o sabor residual da soja). Deixe descansar por cerca de 15 a 20 minutos até que os pedaços fiquem completamente macios. Escorra bem e esprema o excesso de água com as mãos ou com o auxílio de uma peneira.
Preparos Culinários: Após hidratada, tempere a gosto (sugestão: alho, cebola, molho de soja, fumaça líquida, páprica e ervas). Utilize em receitas de estrogonofe vegetal, xadrez de soja, ensopados com legumes, refogados ou grelhados na chapa.
Nota: A proteína texturizada de soja é um alimento seco e concentrado, apresentando alta densidade proteica por porção. Abaixo estão os valores médios de referência para o produto seco:
| Informação Nutricional | Porção de 50g (1 xícara de chá) | %VD (*) |
| Valor Energético | 143 kcal = 601 kJ | 7% |
| Carboidratos | 15 g | 5% |
| Proteínas | 25 g | 33% |
| Gorduras Totais | 0,6 g | 1% |
| Gorduras Saturadas | 0,1 g | 0% |
| Gorduras Trans | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar | 9,0 g | 36% |
| Sódio | 15 mg | 1% |
* % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
* %VD não estabelecido para este nutriente.
Ingredientes: Proteína texturizada de soja pura.
Alérgicos: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. Pode conter traços de oleaginosas, amendoim e glúten devido ao compartilhamento de equipamentos na indústria.
Conservação: Por ser um produto desidratado, possui excelente vida útil. Mantenha a embalagem zip lock sempre bem fechada, armazenando-a em local seco, fresco e protegido de umidade externa.
